台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

个人觉得少放点麦芽糖更好吃，凤梨水稍微挤出来一点，剩下的中过火熬半小时转小火5分钟就好了凤梨馅成团开始有点粘稠没有水就好了，熬太久凤梨馅都碎了，自己喜欢这种粗纤维的。4个凤梨，削皮后大概2000克，挤出凤梨汁后放了60克冰糖，50克麦芽糖，馅就是凤梨肉的口感，麦芽糖多了觉得有点腻

2021-09-11