【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

很好的配方，面团混合、翻面都很好弄，不过我冷藏发酵的时候有点翻车🥲发不起来，怀疑是我家冰箱温度偏低🤔做老面种的时候也发得不好，很慢。
二发的时候也有点忐忑，最后用气炸锅烤的，没有蒸汽，没有漂亮大气孔，不过外酥内软的感觉还蛮法棍🥖感觉对切就可以做subway～
高筋面粉没了，用法国面粉做的，吸水性很强，烤出来很香，蒜香奶油酱可以安排了🥳#晚餐•2021年9月13日#

2021-09-13