米饭面包

借鉴了方子，自己用的160克水＋80克米饭＋10克红糖姜枣糕＋20克代糖打成米糊糊，配上240克中筋面粉＋20克面筋粉＋100克水＋60克代糖＋2克盐＋3克酵母…做出了含水量巨大的面团…就不该放那么多水啊啊啊…
原本想做的挤挤面包由于面团过于柔软支撑力不够，不仅全部露馅还只会横向发展，最终得到了一盘露馅的饼_(´ཀ`」 ∠)__
纸杯面包一个凹造型失败，另外的也经不住烤箱的热情，在烤箱里吐“吐”得一塌糊涂(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
米吐司也由于过于柔软的面团，一直发酵不到位，最后勉强烤出来还算过得去꒦ິ^꒦ິ
不过加了米饭做的面包口感很独特，柔软又q弹，还带有淡淡的米香，即便露馅也丝毫不影响它的味道，吃起来还不错，总归还是没白做ꉂ(ˊᗜˋ*)汲取教训，下次一定会做得更好哒૧(●´৺`●)૭

2021-09-13