转化糖浆

因为一次买了两个柠檬，就又熬了一次，右边是六天前熬的，左边的今天熬的，这个柠檬挤出了60克柠檬汁，按1：4：8的比例，结果开始搞反了水加了480克，糖只加了240克，没办法家里没有柠檬了，所以就中火熬了二十分钟熬掉240克水，然后再又加240克糖进去中火熬用筷子搅拌融化，调小火加入柠檬汁，然后就完全不要去动了。开始定好时间60分钟好。60分钟时间到了后调中火继续熬5分钟。关火。放几分钟泡沫消了，就倒入准备好的玻璃罐里。

2021-09-13