跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第八百零四道【日式肥牛饭】

上天让你结束一段关系/
并不是想没收你的幸福/
而是把你的委屈都看在了眼里/
想让你解脱/
然后再安排一个视你如命的人来到你身边/
你只需安静的等着就好/

【食材】:肥牛卷300克，红萝卜半根，西蓝花150克，洋葱100克，鸡蛋三个，料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐，糖适量，淀粉二勺，鸡精半勺，清水半碗
【做法】:
1.红萝卜切片刻出花型
2.洋葱切丝
3.开水里加入盐和几滴油，放入西蓝花和红萝卜焯熟捞出
4.开水里加入料酒，放入肥牛卷烫至全部变色
5.碗里放入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，淀粉和半碗清水混合均匀
6.炒锅里加油炒软洋葱，倒入肥牛和料汁，中火煮至汤汁粘稠，多留一些汤汁拌饭
7.平底锅刷油煎个溏心蛋
8.米饭打底，摆上肥牛，西蓝花和红萝卜，浇上汤汁，中间摆上溏心蛋，撒几粒黑芝麻
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年9月15日#

2021-09-15