晚餐•2021年9月15日

#晚餐•2021年9月15日# 昨天第一次熬猪皮冻时忘了将桂皮八角挑出来就跟肉皮一起破碎成泥了，放进冰箱冷藏时虽然有感觉到不对劲儿，但是当时没有多想，还是继续冷藏，今天拿出来做灌汤小笼包时发现不对劲儿，怎么那么多渣子一样的东西，底部比较多切掉了，中间也有，面上也有，全部切就没了。想了个法融化后过滤一遍，结果还是有，最后只好将皮冻全部倒掉了，此时肉馅儿都搅好了，菠菜也全部洗好了，不用就全浪费了，只能临时改为菠菜皮饺子了。姑娘抱怨半天，原计划的绿色灌汤小笼包泡汤了。这是多么痛的领悟呀，下次我一定不会忘了。

2021-09-15