蛋白薄脆饼

用了原配方三分之一的糖，三分之二的黄油，刚刚好。我把冷藏的蛋白提前坐热了一下，很容易搅拌到顺滑的状态。就是挤的厚了些，饼干中间没有脆脆的口感，第二盘挤得更小就很脆。

2021-09-15