2021年09月16日

原来蚝油还可以这样放，根本不用按压泵头
原来蚝油是要放冰箱的突然登上微博热搜，让不少小伙伴第一次意识到蚝油居然是需要放冰箱保存的，大呼涨知识！同时下面也有一众网友纷纷诉说蚝油使用过程中遇到的问题，比如蚝油发霉、蚝油瓶盖处老是有残留物，做菜时蚝油总是一下子倒多…… 其中蚝油一不小心就会倒多，应该是大部分网友都遇到过的问题，针对这个问题，网友也是各出奇招，其中使用按压泵头的最多。但是这里其实存在一个问题，网友想到这个方法，相信蚝油生产企业也早就考虑到了，但是为什么没有推广使用呢，其实有2个原因：一是这种蚝油按压泵头，和瓶口并不能有效紧密贴合，留出的空隙，非常容易让空气侵入造成变质发霉，所以也有使用过泵头的网友，吐槽自家的蚝油还是发霉了；二是泵头设计中采用金属弹簧，而蚝油含盐量高，长期使用易被腐蚀，会影响蚝油品质。 虽然蚝油厂家没有直接采用带泵头包装设计，但是为了蚝油方便易倒，也可以看出在包装改善上花了很多功夫，这点看海天推出的挤挤装蚝油就知道，据说挤挤装蚝油因为包装改善卖得更加火爆，去年一下子卖出了16多亿瓶，看起来用后回购的人不在少数。 挤挤装蚝油的好处是用食品级PET材质代替了玻璃瓶，可以挤着用，并且瓶口也进行了改善，采用特制的控量瓶口，使用时只要挤一挤，就能倒出蚝油，不用再甩着用，而且它的瓶口小，可以很容易控制倒出的蚝油量，也不担心一下子没控制好放多了蚝油。 另外对于解决蚝油发霉、保存问题，挤挤装设计也可以起到不小的作用。因为挤挤装蚝油瓶口窄小，倒出时瓶口几乎不会有残留物，极大保障了使用卫生。而且开封后，瓶内蚝油与空气接触面积小，避免了发霉。总之，瓶口设计的改善，隔绝了多种污染源，比普通蚝油要更加卫生、更加易保存，如果是使用量大的家庭，买回家的挤挤装，3个月内用完也可以不用放入冰箱，如果日常做饭次数较少，蚝油使用量小，还是应该放冰箱保存。

2021-09-16