《Tinrry+》斑斓流心冰皮月饼（椰子和榴莲口味）

蛋黄馅包流心，融化速度快，特别是夏天，流心，不要一次性从冰箱拿出来，最好包多少拿多少，全部包好后，要放进冰箱再冷冻十五分钟以上，冰皮才能包裹住馅料。还有一点，蛋黄馅，黄油打发加蛋液时，每加一次都要高速打发几下，才不会油水分离。

2021-09-17