广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

月饼
記录一下
蛋黃160度6分鐘（沒預热）
220度預热，200度5分鐘定型拿出刷蛋液。再風爐（第二，第四层）180度15分鐘，8分鐘時上下掉轉令月饼受热更均勻。方子非常好👍

2021-09-17