2021年09月19日

提拉米苏软身无吉利丁版，3盒
蛋黄2个，细砂糖30，浓缩咖啡液（胶囊咖啡机直接打）16，马斯卡彭125，淡奶油125
奶酪糊：蛋黄糖咖啡液混合隔热水（80度）打发至浓稠；马斯卡彭坐热水搅打光滑与蛋黄糊拌匀，过筛，降温；淡奶油打到酸奶状与奶酪糊混合
咖啡酒糖液：干咖啡粉4，糖15，热水100，咖啡力娇酒20，可以泡12条手指饼干
享用前筛防潮可可粉

2021-09-19