超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

失败两次后终于成功了！
1.推荐直接把蛋清倒入煮好糖浆的盆中打发
2.如果没有温度计，可以用筷子蘸一点糖浆并放入凉水中，能快速凝固成糖球就差不多了
3.生花生用烤箱150℃左右烤15分钟即可，可自行观察成品状态，一般表面微黄就行

2021-09-19