2021年09月19日

家常炒尖椒
尖椒洗净后切寸段～去籽，去筋（能吃辣可忽略）
中小火～倒油（稍宽）～放尖椒～一直翻炒，让所有尖椒段受热均匀，全部由嫩绿变成暗绿发亮色，直到蔫塌（不要出现爆皮）～倒酱油，没过尖椒段的一半，大火快速翻炒均匀后关火～可适量加盐和糖。

2021-09-19