爆炒花蛤

没有豆豉，翻了半天冰箱，用一块辣腐乳碾碎代替了，按方子调好料汁
花椒和麻椒，蒜片，姜同时下油锅，炸香后倒入焯过的花蛤翻炒，再加入料汁，青椒，葱丝，翻炒后出锅
感觉葱姜蒜青椒够多就肯定够味

2021-09-19