2021年09月20日

火爆腰花：鲜猪腰两个、洋葱、西芹、辣椒、木耳、牛油火锅底料、生抽、白糖、耗油、醋。
1.处理腰花，打花麦穗刀，清水多次换水后，控干水份，加盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉抓拌均匀腌制十五分钟以上待用
2.热水汆烫腰花备用。
3.热高放入火锅底料，下葱姜蒜，翻炒至配菜断生，加入腰花、生抽、蒜蓉、耗油，出锅前锅边淋醋。

2021-09-20