【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸

谁炒 谁漂亮！罗勒的迷人香气和炒到发软的甜椒太配了，我用ghee炒的甜椒。肉呢没用熟鸡胸，而是用了一种unsmoked gammon steak 先急火煸熟肉的外层，裹耗油翻炒，乘出备用（底油焖了一份萝卜丝百合四季豆）；再炒甜椒，把肉放回，按Sunny调料配比放其他佐料，罗勒不可省，酥香烤核桃不可省。这个办法操作（这种含盐含水的肉类）对想吃嫩肉口感的人并不多友好，肉熟了，也香，但是比较有嚼头。

2021-09-21