一次发酵，快手柔软Q弹，基础三明治吐司（完美封边）

一发吐司

这应该是第四第五次？这次的液体加了浓缩咖啡，因为煮多了不想浪费。揉的时候还是能闻到香香的咖啡味，颜色也是淡淡的咖啡色，但烤完颜色好像跟原味吐司没啥区别，吃起来呢也只能尝到一丢丢咖啡味。不过都不要紧啦，本来就是为了做三明治用的。

这次面团扔冰箱放了一天半，好像水合的还不错，但最后切的时候还是掉屑屑。上管190，下管180，下层，40min。
#早餐•2021年9月21日#

2021-09-21