一起吃月亮 | 中秋月饼家庭DIY大赛

Hi，我是爱分享的糯米糍，我又来了～
👉你炒的馅冷藏后第二天就变硬、开裂？
👉你做的月饼到第二天饼皮就很湿软粘手？
👉你烤好的月饼，没几天饼馅就发干发硬、松散？
🔖🔖🔖
🔺这都是炒馅的问题‼️
❶首先低糖低油的配方不适合做广式月饼。
❷其次配方只是参考，做法和细节很关键‼️
👉今天就高速分享一下我的炒馅过程吧，手把手教你炒馅，做出柔软且有延展性，不容易变干、变硬的馅！
配方具体做法来自昨天分享的菜谱👇
🟤中秋｜广式陈皮红豆蓉馅👉跟着我做不踩雷‼️https://www.xiachufang.com/recipe/106551020/
#早餐•2021年9月21日#

2021-09-21