糖醋藕丁

这个菜谱没有说清楚藕丁如何切得好看。经人指点才知道要先横着竖着规矩切分，再切成藕丁，而不是想当然的切成较小的滚刀块。
糖醋汁需要多放醋，反倒是糖并不需要三大勺，因为莲藕本身带甜味！！！
淀粉水调好后不要放置过久，会凝固的。

2021-09-21