饮尚宝

一说到秋季美食，感觉满眼看到的都是一个字——鸭。
入秋后，鸭子开始囤积脂肪御寒，肉质变得肥美细腻，也是人们中秋节必吃的一道菜，如北京的烤鸭，上海的八宝鸭，啤酒鸭，板栗鸭，扁豆鸭等等各种做法，唯一不变的是煮1-2小时，还要人时刻看管，肉质才酥烂😫
你吃过无水红烧鸭吗‼️
今天用它🌈Instant Pot 万能电压快煲来做无水红烧鸭，烹饪中无需人员看管，无需加水，只需15分钟一道原汁原味，色泽红亮，汁水浓稠，香气四溢，口感酥而有嚼劲的红烧鸭上桌了👏👏👏赶紧收藏，做给家人们吃吧😋✌️

食材：
鸭1只，葱2根，姜4片，大蒜1个，大料2个，香叶2片，生抽，郫县豆瓣酱适量，老抽少许、蚝油适量、冰糖少许，盐适量，油适量
步骤：
1.先将鸭切块绰水洗净备用，大蒜拍碎，葱打结待用
2压力锅选开盖煎炒键，锅内倒入油，油热放入大蒜，姜，葱，适量的郫县豆瓣酱，八角，香叶进行煸香，再依次放入鸭，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖搅拌均匀，盖盖
3.选压力煮/家禽/高压模式，时间设置15分钟，程序结束，自然泄压
4.开盖，选开盖煎炒键进行收汁，收汁到自己喜欢的口感就可以开吃了
是不是超级简单✌️✌️✌️ @InstantBrands #饮尚宝#

2021-09-23