蒜蓉广东菜心

有外面卖的那味儿了～淋了水淀粉的酱汁加持，菜叶菜根格外好吃。

【材料】
菜心半斤（2人食）
蒜切碎2瓣
味极鲜2大勺、蚝油1勺、白糖、盐、水淀粉1小碗（水多淀粉少）

【注意点】
菜心洗干净，切掉根部老的地方
↪️焯水的水里放一点油和盐（可以让青菜看起来比较绿）

↪️先将菜心根部放入水中、烫到根部呈深绿色；再把菜心整体放进去、烫一分钟；总共2-3分钟即可（因为根部和叶子熟的时间不同）

2021-09-23