晚餐•2021年9月23日

要想身体好，菌汤是个宝。立秋后一定要喝这碗汤！排骨菌汤
准备食材：排骨、葱、姜、料酒、茶树菇、香菇、白玉菇、平菇、玉米、竹荪、虫草花、盐、大枣、枸杞
第一步：排骨凉水下锅，加去腥三件套（葱、姜、料酒），焯水后，将排骨放砂锅中。
第二步：吊汤：先放茶树菇、香菇，再下白玉菇与平菇增加鲜味，菌菇熬2小时后，捞出菌菇。
第三步：再将吊好的汤，倒入排骨中。转小火慢炖1个小时，加玉米、竹荪、虫草花、香菇，煮5分钟，起锅前加盐、大枣和枸杞。
汤鲜味美，菌香浓郁。#晚餐•2021年9月23日#

2021-09-23