2021年09月24日

学养酵母-3
2021.09.24 晚上7:30:
黑麦种的上升到大概三倍后回落了，
酸酒味明显，味道好像比早上稍柔和。喂养时间到，取出80克弃掉，留下底部约40克，加入黑麦粉和水各40克搅拌均匀。今天喂了2次了（相隔11小时）。白面粉种的已长大到接近2倍，等等看再决定什么时候再喂。

2021-09-24