湖南糄粑（从磨米粉到成品全部过程）

妈妈在老家做的糄粑
我简单的做一下笔记。9月19日做好的，老家应该也是比较热，天气大约有30多度，2天就发酵好了，糄粑表面有黑霉，我要她把稻草洗干净晒干，然后选择25度左右天气做，应该不会出黑霉，她不听我的。

等我以后回老家养老了，自己做，要洗稻草，天气20—25度，糄粑长出白毛，快要发酵好时用风扇吹。

2021-09-24