绿豆糕（传统麻油味）

配料：350克脱皮绿豆、40克黄油、40克玉米油、80克白糖。
流程：1.热水浸泡绿豆2小时，中间换水3次；2.浸泡洗净后绿豆直接倒入网筛，高压锅隔水蒸25分钟（响洗后计时）；3.过筛入不粘锅，加入油和糖，翻炒均匀；4.冷却至手能拿捏即可分团；5.用喜欢的模具压制成形。

2021-09-26