牛奶面包卷🥐（超软超拉丝）一次发酵

用的南瓜汁和面，液体加起来仍旧是280克，但这次面团偏干，加入黄油后也不柔软。里面卷了枣泥馅，怕腻还在表面撒了盐巴。结果味道非常不融合，咸味跟里面的枣泥馅既没有形成对比，也没有相得益彰，就到单纯有点咸苦。早上吃完三个喉咙口有点堵。

2021-09-26