清蒸大闸蟹：附姜醋汁做法

清蒸大闸蟹 7.9
#午餐•2021年9月27日#
第一次搞螃蟹，每一步都如临大敌，可惜蟹黄还是有些被蒸得挤出来了。
酱醋汁太好吃了，我发现跟吃上海小笼包时的姜丝醋差不多味道，酸甜中透着姜独有的辣，非常解腻。
这个时节的螃蟹好像还不是很大，不过肚里的蟹黄还不少。可惜五只螃蟹死了一只，心疼。

2021-09-27