万用面包胚（冷藏中种法）

搞了双份量 用的王后吐司粉和部分全麦粉 水量正好 就是今天上海天气32度 还很热 面温有点高了 没控制好 不过成品还行 淡的吐司和巧克力豆小面包.配方不错 一次成功

2021-09-27