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豆角酱肉包子

用了330g的面,200g的水,3.5g酵母加白糖和小苏打,先和面醒发半个小时多,揉面,排气包包子,需要重新排气的,不然包子不光滑,然后锅里二次醒发,这次的包子终于发起来了,但是奈何锅太小放不下,就只能都粘在一起了,不过味道是极好的,没有放葱,放了洋葱和肉末,加了白糖,一样好次的,蒸了25分钟,闷了5分钟,很完美的发面,略甜,虽然褶子一样的丑,但是已经很满意了!!下次继续努力哦😘

2021-09-29