午餐•2021年9月29日

请记录：150克高筋面粉做了7个中等偏大的包子，吃一顿剩两个。不咸不淡味道好极了。
第一、发面时面里加了一点白糖。面团偏硬。中间揉了两次。
第二、馅料：鸡蛋一个打散加入盐水黑胡椒低温油炒熟成粒。白菜叶5片。木耳碎。肥肉丁。一根葱切碎。
第三、调料：生抽➕十三香➕东北大酱一小勺➕味精➕少量！！！盐➕热油放凉➕香油。
注意：菜里放盐要少。鸡蛋里得加入盐调出咸味。花生油热油放凉，放油多味道好。
#午餐•2021年9月29日#

2021-09-29