高级日式生吐司

烤成小矮个🥲
家里只有450的模，想说应该是4条，分两半揉的。揉起来油亮好揉，发酵也很顺利，入模的时候一条大概465g，结果烤出来没有满模😭平常面团大概520-550，不知道是份量算错，还是我操作失败⋯不过拉丝口感是目前最喜欢的，弹性足、软、拉丝，整体有点略咸，不知道盐能不能减一点🤔
很赞的方子，明天继续挑战😗#早餐•2021年10月3日#

2021-10-02