烤牛肉干

三斤牛腱子净肉，三大勺红酒，再加了罗勒叶。腌制四小时，下锅炒出水断生。水和肉一起倒入盆里，冰箱过夜。早上汁水已经吸收了，加入蜂蜜，孜然，130度一个半小时，翻面两次。记录下。

2021-10-05