完美原味小四卷

第四次干小四卷。赶在面包进炉之后才开始做，有点儿手忙脚乱。蛋白打发不要到位，略嫩了些，倒进烤盘的时候有点儿消泡了。但成品还是挺不错的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و挨油布的一面有点儿布丁成感觉，只好整卷了。
淡奶油有点儿少，卷儿略瘪，下次再改进。

2021-10-05