冰镇螺片

海螺煮熟，取肉，去肠，腮，肝，膏，余下肉放冰水浸半小时，取出切片摆盘。冰镇后肉质鲜嫩，非常好吃。坏在摆盘造型不佳。  #冰镇螺片#

2021-10-06