豪吉｜一瓶搞定9种辣，川菜达人训练营第一期

#晚餐•2021年10月6日#
推荐🌟🌟🌟🌟🌟
食材：鸭血、金针菇、娃娃菜、豆皮、红枣、姜片、枸杞
时间：大约25分钟
鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。
五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用；如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该已经熟透，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透。
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

2021-10-06