2021年10月07日

【牛肉酱酱香饼】面饼：200克中粉，140克热水(微温后加1克不到的酵母揉会使饼皮熟后非常软)。揉后抹3滴油醒40分钟。油酥：27克中粉+27克热油，加椒盐。葱3根、大蒜3瓣、卤牛肉6片、豆瓣酱1匙黄豆酱1匙蚝油半匙番茄酱半匙糖小半匙，五香粉小半水小半碗。白芝麻适量。注意擀法。

2021-10-07