晚餐•2021年10月7日

#晚餐•2021年10月7日# #欢小厨日常料理#
「再不发就要过期系列」之10.6晚餐
腊味泥菇腐竹炒黄瓜🥒➕煎牛仔骨➕腊鸭饭
昨天吃完brunch之后开始搞卫生，妈呀一个巴掌点大的家一个人里里外外的搞了3个多小时，完了如条废狗😩😩晚饭时间就是简单吃了，收拾食材的时候翻出泥菇和腐竹，就来了道大乱炒，也不能叫乱，这叫乱中有序🤨🤨
泥菇和腐竹适合用腊肉来的油脂香来赋予它们咸香味，为了增加一层味道，我又加了广式腊肠，给这道菜多一分甜味；甜椒和蒜苗先下锅炒炒（对了，我不喜欢生蒜苗味，所以先下锅炒），然后下黄瓜，最后调味：老抽一点点，生抽一勺，白糖一点点，鸡精和盐适量，加点热水搅匀，沿着锅边淋入，大火快速翻炒至黄瓜断生，起锅～
反正是挺好吃的一道家常菜，不会错的😋

2021-10-07