2021年10月08日

牛肉汉堡
一斤牛肉馅，先放料酒腌制，搅打上劲。
一个小黄洋葱和几瓣蒜切末，炒香并冷却后加入到肉馅。
加一个鸡蛋，搅打后加入盐，生抽，黑胡椒，面粉或面包糠。
多搅打和摔打肉馅，使肉馅上劲，不容易散开。
一斤肉馅大约能做四个肉饼，放在平底锅里煎熟。
汉堡面包放烤箱里，180度烤两分钟，加上番茄片，生菜片，酸黄瓜片，喜欢的酱，肉饼。

2021-10-08