古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方

按照方子做的9寸的，糖放了110克更好吃了，这次蛋白打的软硬程度正好也有小弯钩，上次打的有点软了，蛋糕烤出来立马倒扣取出油纸放凉，否则蛋糕闷的会塌，千万不要用手去倒扣蛋糕会把表面按坏，要用烤网垫油纸！

2021-10-08