可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感)

方子超级好，但是我感觉配比有点稀，这次的配比我稍稍改动了一下:鸡蛋五个比较大的，奶少了5克左右，法芙娜盒装可可粉14克（不要买散装的，虽然便宜，品质差得不是一星半点儿，之前做总是消泡，后来发现是可可粉的问题），低筋粉多放了5克还是10克忘了，糖50克左右。奶油我是白的就是直接放糖，另外那层也改了，三合一咖啡粉（雀巢）4克，淡奶油150克，可可粉看着放的，糖15克。烤箱温度175度，28分钟，我感觉180度也行。这种蛋糕卷温度不能低，要不里边老是一层湿湿的

2021-10-08