伯爵红茶蛋糕

第一个照着方子来的 但是没注意 第二天才发现是四寸的 然后用错了奶油还打发过了 一错再错之后第一个蛋糕塌了
佩服我的毅力 重新网购了常用的奶油 重新烤了蛋糕。按照平时六寸的的方子准备了奶油 用了一部分上个蛋糕剩下的红茶酱和奶冻来组装 因为新奶油刚到 没有保持冷链配送 打发完了很快就化也是醉了 一边做一边冻奶油 最上面一层用相对冷的奶油重新打发了随便抹了个面 再要使用的前10分钟完成了这个生日蛋糕 好惊险
好在味道是好的
这个蛋糕步骤复杂 建议初学小白自己要清楚的整理个流程再开始

2021-10-09