午餐•2021年10月10日

萝卜缨蒸饺
味道鲜美，给肉都不换。
一棵白萝卜的缨子洗净，把茎叶分离后茎切碎用少量盐去水，把叶切碎加入炒好的鸡蛋碎中。加入生姜碎，洋葱（或大葱）碎和茎碎。调料有十三香，东北大酱一勺，生抽，味精，盐少量，植物油搅拌均匀。190克中筋面粉一半开水和面，一半凉水和面。揉成偏软面团，饧面至少30分钟，中间揉两次。包好上屉，水开后转中小火蒸10分钟。关火后放置6分钟，揭锅了！香的给肉都不换！#午餐•2021年10月10日#

2021-10-10