橙香布里欧修改良版

最近换了新模具总遇到问题
总是发不起来。要不就面多了烤完溢出来。这次改了配方，95克淡奶油改成了50克牛奶。果然发起来了而且也没有溢出来。哎，还是hold不住大量黄油啊。算了一下这次的g数有点大，反而没有溢出来。（270*3-40）*2这么重的面团分成5份，304g一个。2个270g模具各一个，450g模具两个小面团。再一个300g长方型模具。

2021-10-10