2021年10月11日

周末应家人要求，包了羊肉胡萝卜大葱包子，晚上剩余的肉馅煎了个馅饼。自从领悟到馒头的做法后，包子馅饼都可以以这个作为基础，只是是否包裹馅料，选择煎还是蒸的问题。包包子的手法还很笨拙，羊肉馅里的大葱胡萝卜搅拌时间也过长了，有待改进。刚出炉的自家包的包子真香，250克面粉大概可以整9个包子，刚好每人3个，一顿就消灭掉了。昨天负责做午饭的先生不知道哪里来的兴致，留下菜头，找来一杯子水养着，过了一晚了，竟然好像更挺拔翠绿，也长高了一些。

2021-10-11