午餐•2021年10月11日

今日工作量
4个Toast、8个核桃蔓越莓软欧（260g)、15个海盐卷;
吐司用的70%中种法，冷藏发酵15h;
软欧包用的波兰种和烫种。
从早晨5：00开撸，12点结束。#午餐•2021年10月11日#

2021-10-11