2021年10月12日

冻牛腩最好抄一下水再炒，不然泡沫好多

用料：牛腩1kg
土豆1个（正好）
🍅4个（可以多点）
番茄酱 酱油 料酒 盐
姜 洋葱大半个 大葱 香叶 桂皮 八角

可以少放水，不必末过牛腩，因为洋葱番茄都会化成水…
土豆炖15min就好了，或者别放了，好烂噢
炖的过程中要翻翻，不然还是会糊底的

感觉炖2h的口感和炖半小时没啥区别
甚至炖半小时更好吃 2h有点糊了～

2021-10-12