自制酸豆角

7天完成，1升的罐子，250g豇豆，750g腌汁。
这个配方没有生水，利用酒里的菌发酵，就避免了杂菌同时提高成功率，很赞～用的二锅头，很香～
出现的白色浮菌查了下是正常表现？反而说明成功？哈哈哈不管了，捞出来速冻了，存起来慢慢吃～

2021-10-13