2021年10月13日

白米糕（消耗粘米粉）
1、粘米粉150克，低筋面粉60克，砂糖30克，酵母3克，混合均匀后，加水190-200克，用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、发好后，再搅拌排出空气，倒入硅胶模具（可以上下都放一点葡萄干，或者芝麻等等）。
3、冷水上锅，水开蒸15-20分钟，再焖3-5分钟，出锅。

2021-10-13