2021年10月14日

自制-川南辣子拌面

酱料:一勺蚝油，一勺酱油，半勺川南辣子，一点盐，一点糖，一勺香油

配料:花生，白芝麻，葱花，水煮鸡蛋

味道还可以但是有些平庸，主要原因在于没有码子。酱料油水太多了，所有的调料都可以减半，不需要那么多水。加了香油之后确实是香了一些，但是如果是热油会不会更好呢？花生和芝麻算是在口感上拯救了一点点，但是花生没有什么味道。另外面条太冷了!以后是不是可以不过凉水?

鸡蛋和面条同时起锅，但是鸡蛋未成型，可以再延长和五分钟。

总体来说，这个酱料已经吃腻了！有没有其他方便一点的酱料呢？

2021-10-14