70%中种牛奶吐司

牛奶吐司#爆头的你好吐司#
一早晨揉的中种回来直接开撸
原方液体量，可能鸡蛋液多了点
糖主面团少了10克左右
二发过了10分🈵️了哈哈哈
记录下温度：上火180下火230预热
上火150下火230烘烤30分钟
注意上色
大爆头哈哈哈组织也还不错嘿嘿😁

2021-10-14